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天热没胃口?吃点薄荷味的桔红糕,保您胃口大开

2019-08-02 点击:1222


  2019-08-01 04:52:46 美食的小吃货

  【本栏目由欧琳独家冠名】

  

  有这么款白色的小糕点,叫桔红糕。有些朋友听到这名字可能会有些陌生,但是一看到它,就会恍然大悟''哦~原来是它呀。''

  

  这是一款很南方的小糕点,因为每年清明的时候,妈妈总会带我去超市选购些扫墓用的糕点,青团和这桔红糕是必选的,导致在我印象里总要到了清明节才会出现,后来我发现平时去超市,也有桔红糕,只不过摆放的位置不起眼罢了。

  还记得,小时候第一次吃这桔红糕的时候,是跟着妈妈去扫墓的时候,供完先祖后,我贪吃就吵着要吃青团,妈妈说:''马上就要吃饭了,吃了青团,饭就要吃不下了。''就拆了包桔红糕给我,

  

  我拿了一颗润泽如玉,表面上沾着些白粉,方方小小的桔红糕,因为是纯白色的,我看不出这是什么味道,以为是淡的,就很嫌弃的不要吃。不过,这小小的一颗,捏起来软软的,就捏在手里玩。

  

  妈妈看到了就说:''囡囡,食物是拿来吃的,不是用来玩的哦。这个桔红糕你没吃过可以试试看,米道可以的哦。''我将信将疑,拿了一颗新的桔红糕,放入口中,慢慢咀嚼,发现不粘牙,虽软糯却不像年糕这种的糯米制品一样,那么有嚼劲,要嚼半天,当然,也不是那种入口即化,''眼看手摸韧又嫩,斧劈不能入五寸'',说的就是这种外柔内刚的桔红糕了,自带着一种反差萌。

  

  淡淡的清甜中带着一丝丝像薄荷味的那种冰凉,

  

  咦,是那种我从未尝过的口感和味道的糕点,从众多甜腻的糕点中脱颖而出,我就一连吃了好几颗,吃多了也不会腻。我对这个叫桔红糕的糕点充满了好奇,那个时候我就是个十万个为什么,一有不明白的就问妈妈:''这为什么叫桔红糕呀?明明就是白色的,根本就不是桔红色的。''妈妈告诉我说:''以前的桔红糕中间有个红点,那个是桔红色的,就叫桔红糕了。''

  

  ''原来是这样的啊。''自从吃了这桔红糕后,就老吵着要妈妈买这桔红糕吃,记得那个时候妈妈买的时候,她总会多买一盒给外公,她说:''你外公很喜欢吃这个。''''为什么呀?''''你外公牙不好,血糖也偏高,这个桔红糕是不是吃起来软软的呀还不是很甜,所以你外公咬起来也方便。''

  {!-- PGC_COLUMN --}

  

  我以前一直以为桔红糕是宁波特有的,直到后来去泉州出差的时候也看到了它踪迹,才知道并非如此。来机场接我的同事知道我有个喜欢吃各地美食的爱好,就给我带了盒小糕点,说机场离饭店有点远,这个可以路上吃,垫垫肚子。我笑着调侃道:''是不是为了让我等下吃晚饭的时候,少吃点,就给我带了糕点。''''哈哈,这糕点,一个个很小的啦,你多吃几个也不会饱的。''我好奇这是什么糕点,就打开了袋子,一探究竟,拿出来一看,

  

  ''诶,长得有点像我们宁波的桔红糕呀。''''这个就是桔红糕啊,不过在我老家安海,总习惯称这个为'食珍糕'。''我拆了盒,边拿了颗桔红糕尝了尝,

  

  边问他:''哈哈,我一直以为这是我们那的特产呢,不过'食珍糕',为什么叫这个呢?''他告诉我说:''以前的安海有不少制作桔红糕的作坊,'食珍祖铺'做的桔红糕口味最佳,这样'食珍祖铺'就逐渐名声远扬,'食珍糕'就成了安海桔红糕的代名词了。不过听我爸说,因为老板的病逝,桔红糕的做法就发生了变化,上海香精取代了传统原料——金桔。''

  

  我边听他说着,边拿起颗像色子一样的外面裹着一层薄薄的粉的桔红糕,丢进嘴里,如棉花糖般的柔软感,却柔中带韧,而且糯米自带甘甜,口感细润,我觉得桔红糕的妙,就妙在它那清甜冰凉的口感了,这桔红糕还是我儿时记忆里的的味道。

  

  我说:''怪不得,我吃这个就没有吃出来过什么金桔味。所以,这个叫桔红糕,是因为它吃起来有金桔的味道啊?''''聪明,桔红糕以金桔为原料,取金桔之本色,故名。而且桔红在闽南就是'结红'的意思,所以男女订婚,女方家里回礼经常用桔红糕、冬瓜条,新婚夫妇也常用茶和桔红糕致谢宾客,寓意着结发夫妻,一片红心。''''果然地方不同,习俗就不大相同,我们那的桔红糕一般都是当成供品用。''聊着聊着,一小盒的桔红糕就见了底。

  

  吃着这桔红糕,那一点薄荷让我很愉悦,感觉每吃一口,都能回到小时候,简直就是一波回忆杀啊。

  【本栏目由欧琳独家冠名】

  

  有这么款白色的小糕点,叫桔红糕。有些朋友听到这名字可能会有些陌生,但是一看到它,就会恍然大悟''哦~原来是它呀。''

  

  这是一款很南方的小糕点,因为每年清明的时候,妈妈总会带我去超市选购些扫墓用的糕点,青团和这桔红糕是必选的,导致在我印象里总要到了清明节才会出现,后来我发现平时去超市,也有桔红糕,只不过摆放的位置不起眼罢了。

  还记得,小时候第一次吃这桔红糕的时候,是跟着妈妈去扫墓的时候,供完先祖后,我贪吃就吵着要吃青团,妈妈说:''马上就要吃饭了,吃了青团,饭就要吃不下了。''就拆了包桔红糕给我,

  

  我拿了一颗润泽如玉,表面上沾着些白粉,方方小小的桔红糕,因为是纯白色的,我看不出这是什么味道,以为是淡的,就很嫌弃的不要吃。不过,这小小的一颗,捏起来软软的,就捏在手里玩。

  

  妈妈看到了就说:''囡囡,食物是拿来吃的,不是用来玩的哦。这个桔红糕你没吃过可以试试看,米道可以的哦。''我将信将疑,拿了一颗新的桔红糕,放入口中,慢慢咀嚼,发现不粘牙,虽软糯却不像年糕这种的糯米制品一样,那么有嚼劲,要嚼半天,当然,也不是那种入口即化,''眼看手摸韧又嫩,斧劈不能入五寸'',说的就是这种外柔内刚的桔红糕了,自带着一种反差萌。

  

  淡淡的清甜中带着一丝丝像薄荷味的那种冰凉,

  

  咦,是那种我从未尝过的口感和味道的糕点,从众多甜腻的糕点中脱颖而出,我就一连吃了好几颗,吃多了也不会腻。我对这个叫桔红糕的糕点充满了好奇,那个时候我就是个十万个为什么,一有不明白的就问妈妈:''这为什么叫桔红糕呀?明明就是白色的,根本就不是桔红色的。''妈妈告诉我说:''以前的桔红糕中间有个红点,那个是桔红色的,就叫桔红糕了。''

  

  ''原来是这样的啊。''自从吃了这桔红糕后,就老吵着要妈妈买这桔红糕吃,记得那个时候妈妈买的时候,她总会多买一盒给外公,她说:''你外公很喜欢吃这个。''''为什么呀?''''你外公牙不好,血糖也偏高,这个桔红糕是不是吃起来软软的呀还不是很甜,所以你外公咬起来也方便。''

  {!-- PGC_COLUMN --}

  

  我以前一直以为桔红糕是宁波特有的,直到后来去泉州出差的时候也看到了它踪迹,才知道并非如此。来机场接我的同事知道我有个喜欢吃各地美食的爱好,就给我带了盒小糕点,说机场离饭店有点远,这个可以路上吃,垫垫肚子。我笑着调侃道:''是不是为了让我等下吃晚饭的时候,少吃点,就给我带了糕点。''''哈哈,这糕点,一个个很小的啦,你多吃几个也不会饱的。''我好奇这是什么糕点,就打开了袋子,一探究竟,拿出来一看,

  

  ''诶,长得有点像我们宁波的桔红糕呀。''''这个就是桔红糕啊,不过在我老家安海,总习惯称这个为'食珍糕'。''我拆了盒,边拿了颗桔红糕尝了尝,

  

  边问他:''哈哈,我一直以为这是我们那的特产呢,不过'食珍糕',为什么叫这个呢?''他告诉我说:''以前的安海有不少制作桔红糕的作坊,'食珍祖铺'做的桔红糕口味最佳,这样'食珍祖铺'就逐渐名声远扬,'食珍糕'就成了安海桔红糕的代名词了。不过听我爸说,因为老板的病逝,桔红糕的做法就发生了变化,上海香精取代了传统原料——金桔。''

  

  我边听他说着,边拿起颗像色子一样的外面裹着一层薄薄的粉的桔红糕,丢进嘴里,如棉花糖般的柔软感,却柔中带韧,而且糯米自带甘甜,口感细润,我觉得桔红糕的妙,就妙在它那清甜冰凉的口感了,这桔红糕还是我儿时记忆里的的味道。

  

  我说:''怪不得,我吃这个就没有吃出来过什么金桔味。所以,这个叫桔红糕,是因为它吃起来有金桔的味道啊?''''聪明,桔红糕以金桔为原料,取金桔之本色,故名。而且桔红在闽南就是'结红'的意思,所以男女订婚,女方家里回礼经常用桔红糕、冬瓜条,新婚夫妇也常用茶和桔红糕致谢宾客,寓意着结发夫妻,一片红心。''''果然地方不同,习俗就不大相同,我们那的桔红糕一般都是当成供品用。''聊着聊着,一小盒的桔红糕就见了底。

  

  吃着这桔红糕,那一点薄荷让我很愉悦,感觉每吃一口,都能回到小时候,简直就是一波回忆杀啊。

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